ヒオウギ貝
ヒオウギ貝
商品説明
三重県産活けヒオウギ貝｜浜焼きや酒蒸し、グラタンで楽しむ旬の貝
三重県産の活けヒオウギ貝を新鮮な状態でお届けいたします。
ヒオウギ貝は地元では「アッパ貝」や「バタ貝」とも呼ばれ、鮮やかな色合いの貝殻と、プリッとした身の食感が魅力の貝類です。
1個あたり約8cmの大きさで、食卓に彩りを添えるだけでなく、さまざまな調理方法で美味しくお楽しみいただけます。
ヒオウギ貝の楽しみ方は多彩です。
まずは浜焼きとして、網の上でそのまま焼くことで、貝本来の旨味と甘みを存分に味わえます。
次に、酒を加えて蒸す「酒蒸し」では、貝から出る出汁と酒の香りが絶妙に絡み合い、家庭でも料亭の味を再現できます。
さらに、ホワイトソースやチーズをかけてオーブンで焼くとグラタン風に仕上がり、洋風メニューとしても楽しめます。
焼く、煮る、蒸す、揚げる、どの調理法でも抜群の美味しさを発揮するため、バリエーション豊かに調理できるのもヒオウギ貝の魅力です。
三重県の沿岸で育ったヒオウギ貝は、栄養豊富な海域で育つため、身が厚く弾力に富み、噛むほどに海の甘みと旨味が広がります。
新鮮な活け貝だからこそ、刺身感覚で軽く火を通すだけでも、ぷりっとした食感と風味を存分に楽しむことができます。
また、貝殻の美しい赤やオレンジの模様は、料理の盛り付けやパーティー料理にも映えるため、目でも楽しめる食材です。
配送は冷蔵便でお届けし、到着後は冷蔵で保存してください。
鮮度が命の活け貝ですので、到着後はなるべく早くお召し上がりいただくことをおすすめします。
ご家庭での食卓はもちろん、贈答用としても喜ばれる三重県産ヒオウギ貝は、季節の旬の味を楽しむお取り寄せグルメとして最適です。
浜焼き、酒蒸し、グラタン、また天ぷらやバター焼きなど、調理のバリエーションも無限大。
三重県産活けヒオウギ貝で、家庭でも料亭のような味わいをぜひお楽しみください。